金匠箔兿
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传承古老贴金工艺 , 追求现代装璜风格
穿越时空永不退色,各种贴金银箔工程立足中国 面向世界
金箔的食用标准是什么

据不完全统计,目前国内有31家企业生产金箔酒。一些专家分析,由于人们对健康越来越关注,“食金”不仅仅满足于高端消费阶层,极有可能向“中产”人群普及。然而,“食金”应当依据什么标准?
中国最大的金箔生产企业南京金陵金箔股份有限公司总裁江宝全介绍说,近年来到该公司购买金箔作为食品原料的企业客户突然多了起来,然而,由于其公司产品过去主要用于建筑装修,作为食品原料还从没有过,能不能作为食品原料销售企业曾经感到非常困惑,“因为金子这东西弄不好会吃死人,古代不是有‘吞金而亡’的说法吗?”江总裁激动地说。后来金箔厂通过咨询政府监管部门和查阅资料才发现,世界卫生组织食品添加剂法典委员会于1983年正式将黄金列入食品添加剂范畴,中国国家卫生部发布的作为食品新资源使用的物质也把金箔列入其中。在这种情况下,金箔厂才开始向食品生产企业出售。
食用黄金作为食品用于“进口”的金子不是普通的金砖、金条、金戒指。用于食品原料的金子必须是经过加工的金箔。相传晋代炼丹家葛洪创造了金箔工艺,这种将纯金经过十多道工序的精细加工,使大小不等的黄金变成整齐划一、薄如蝉翼的金箔,成为中华民族的一种特殊传统工艺,世称“中华一绝”,这种工艺能够将一只金戒指打造成与篮球场面积大小相当的金箔。后来金箔工艺陆续传到日本,传到海外,成为世界黄金饰品加工工艺并且久盛不衰。金箔广泛用于仿古建筑、现代建筑、金字牌匾等,如佛像贴金、雕梁画栋贴金、装饰用贴金等。因为其薄如蝉翼,分子结构容易被分离吸收,所以是作为食品原料的最佳选择。但是一吨酒里应当添加多少金箔?一名成人一天最多能够吃多少金箔?这些标准无从谈起,迫切需要相关部门通过科学研究作出规定,因为这一方面关系到人民群众的身体健康,另一方面也与防止暴利、维护正常的市场经济秩序有着密切关系。
 



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