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传承古老贴金工艺 , 追求现代装璜风格
穿越时空永不退色,各种贴金银箔工程立足中国 面向世界
金箔酒来袭 鼓了谁的钱包?

  国家卫计委官网近日刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》,函件称,经审核,拟批准金箔为食品添加剂新品种,现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见.

   据了解,原卫生部相关部门曾于2011年下发过“关于对金箔酒进行卫生监督有关问题请示的批复函”,其中明确表示,金箔既不是酒类食品的生产原料,也不能作为食品添加剂使用,此次卫计委又公开向相关单位和社会征求意见,其中风向转变耐人寻味。金箔能不能添加进白酒?或者金箔能不能跻身食品添加剂?金箔酒真的上市,谁将是最大受益者?

   《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》中显示,允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒,最大使用量为每公斤0.02克。在生产工艺上,函件中提到,将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化,使其均匀分散成小分子,再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。

   金箔是用黄金锤成的薄片。黄金由于具有良好的延展性和可塑性,一两(31.25克)纯金可锤成万分之一毫米厚、面积为16.2平方米的金箔。古代文学作品中时有吞金情节的描写,如今,纯度达到99.99%的金箔或许真的可以作为食品添加剂,就此我国开始征求意见。对此,行业协会和专家的态度并不积极。

   “协会方面刚刚收到这份征求意见函。”中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇昨天(4日)公开表示,“但是我还没想明白,白酒中添加金箔能有什么作用。”马勇表示,食品添加剂能否获得审批,应该看其是否具备技术的必要性。但是作为纯粮固态发酵白酒,添加金箔没有任何意义和技术必要性。

 

   疑问:金箔酒缘何打开市场?

   其实添加金箔的白酒在市场上并不新鲜,有消费者表示金箔酒早在两三年前就已经出现在市场上。知情者透漏,金箔酒销售人员都说这种添加金箔的白酒对身体有保健功能,因为金箔不溶于酒,喝了能调节人体的一些机能;同时喝的时候也要故意摇一摇,“金光闪闪,很有面子,但是其实口感也没什么区别”。“都是些地方品牌,但是同一品牌添加金箔的价格要达到300多元,而不添加的则仅需几十元钱。”

 

   释疑:人体必要元素并不包括金

   据了解,原卫生部相关部门曾于2011年下发过“关于对‘金箔酒’进行卫生监督有关问题请示的批复函”,其中明确表示,金箔既不是酒类食品的生产原料,也不能作为食品添加剂使用。我国食品科学领域三院士之一中国工程院院士孙宝国表示,我国对食品添加剂采取许可管理,食品中使用金箔肯定是违规的。

 

   金箔酒鼓起谁的钱包?

   “新瓶装旧酒”,抬升酒的身份。按卫计委的规定,500克装白酒添加金箔量最多0.01克,而目前99.99%黄金原料价格200多元,一瓶白酒新增黄金原料成本不过2块多钱,但据说市面上有的白酒添加金箔后,酒还是那个酒,身价立马大涨至数千元,价格虚高。如此虚高的价格自然要消费者来埋单,富了酒厂的钱包。

   该花的钱不管多贵都要花,不该花的钱花一分都算浪费。金箔若真能有助于酿酒、有益于健康,加多少都不为过。若只是为了面子上好看,就应归为华而不实的过度包装。作为消费者,我们完全可以将其挡在购物车之外。总而言之,“金玉其外败家其中”的金箔酒,这个该有不该有还是消费者说了算。



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